Seblak

BAHAN :

• 250 gram Kerupuk aci kuning/putih (yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
• air panas buat merendam kerupuk aci
• 100 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang sosis, potong sesuai selera
• 2 butir bakso, potong sesuai selera
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

BUMBU HALUS :

• 1 sdm asam jawa
• 10 buah cabe rawit/cabai keriting (tergantung selera pedas)
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
• 1/4 sdt garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH PEDAS ENAK JAJANAN BANDUNG :

.
1. Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso
5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Aduk rata dan sajikan.

Resep dan cara membuat nasi liwet

Nasi Liwet

Bahan Membuat Nasi Liwet :

• Beras
• Bawang merah
• Bawang putih
• Daun bawang
• Kencur
• Daun salam
• Minyak goreng
• Garam
• Cabe rawit

Cara membuat Nasi Liwet :

• Pertama cuci lah beras sampai bersih, baiknya mencuci sampai 3 kali pencucian, lalu tanak nasi.
• Rajang semua bumbu yang sudah anda siapkan.
• Jika semua bumbu siap, masukkan ke dalam nasi yang anda tanak.
• Jangan lupa untuk menambahkan minyak goreng, garam dan daun alam juga pada nasi yang anda tanak.
• Jika sudah tutup panci dengan rapat dan ubah api sampai kecil dan tunggu sampai nasi matang.

Resep Dan Cara Membuat Bihun Goreng Sayuran.

BIHUN GORENG SAYURAN

Bahan :

- 200 gram bihun, diseduh, ditiriskan

- 5 butir bawang merah, diiris tipis

- 3 siung bawang putih, diiris tipis

- 1 butir telur, dikocok lepas

- 3 batang caisim, dipotong-potong

- 3 lembar kol, diiris-iris

- 8 butir bakso, diiris

- 3 buah cabai merah besar, diiris serong

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1/2 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 75 ml air

- 1 batang daun seledri, diris halus

- 1 batang daun bawang, diiris miring

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1.Panaskan minyak. 

2.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3.Sisihkan di pinggir wajan. 

4.Masukkan telur.

5.Aduk sampai berbutir kasar.

6.Masukkan caisim, kol, bakso, dan cabai merah.

7.Tumis sampai layu.

8.Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk.

9. Aduk rata. Tambahkan air. 

10.Masak sampai matang.

11.Masukkan seledri dan daun bawang. 

12.Aduk rata. Angkat.

Resep dan cara membuat onde - onde tersenyum

Onde - Onde Tersenyum

    

Bahan :

                 - 350 gr tepung terigu

                 - 4 sdt baking powder

                 - 25 gr margarin

                 - 175 gr gula halus

                 - 1 btr telir ayam

                 - 2 sdm air

                 - garam

                 - 75 gr wijen

                 - Minyak goreng

                 - Vanilli

Cara Membuat :

 1. Aduk tepung terigu dan baking powder hingga merata.

 2. Gula halus,margarin, aduk dengan kocokan telur dan tambahkan           sedikit garam.

 3. Bentuk adonan seperti sebsar klereng,celupkan ke dalam              air,gulingkan ke wijen,ujungnya gunting menjadi 4.

 4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga berwarna    kuning keemasan. 

Cara Membuat klepon.

Klepon.

Bahan :

- 300 gr tepung ketan.

- 100 gr gula merah iris - iris.

- 2 sdt air kapur sirih.

- 75 cc air dau suji dan pandan hangat.

- Garam.

- Pasta pandan.

Cara Membuat :

1. Aduk tepung ketan dengan garam,air kaour sirih,dan air daun suji,uleni sampai dapat dibentuk.

2. Bulatkan adonan sebesar kelereng,isi dengan irisan gula merah.Bulatkan lagi.

3.Rebus air mendidih,masukan adonan berisi gula,sampai terapung dan matang.Angkat.

4.Gulingkan klepon kedalam kelapa parut.

5.Sajikan selagi hangat.

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam.

Bubur Ketan Hitam.

Bahan :

- 250 gr beras ketan.

- 200 gr gula pasir / gula merah.

- 3 lembar  daun pandan. 

- 1 sdt santan.

Cara Membuat saus santan :

- 500 cc santan.

- 2 sdt garam.

- 2 lembar daun pandan.

Cara Membuat :

1. Rendam beras ketan semalaman,lalu cuci       bersih,rebus ketan dengan air                 secukupnya,daun pandan dan garam sampai empuk.Tambahkan gula pasir/gula merah sesuai selera.Masak hingga menjadi bubur.Angkat.

2. Buat saos santan : Masak diatas api kecil   sampai mendidih.

3.hidangkan bubur ketan hitam dengan saos santan. Segera sajikan selagi hangat.

Resep membuat wedang sekoteng.

Wedang Sekoteng.

Bahan :
- 200 gr jahe di bakar dan dikupas.
- 200 gr gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 1 1/2 liter air.

Bahan Pelengkap :
- 50 gr kacang hijau direbus sampai matang.
- 20  gr pacar cina direbus.
- 50 gr kacang tanah kupas disangrai dan kupas.
- 2 1/2 susu kental manis.

Cara Membuat :
1. Rebus jahe dengan garam,gula pasir.dan air diatas api kecil sampai larit dan harum.
2. Masukan semua bahan pelengkap sedikit - sedikit dalam mangkuk.Tuang air jahe.
3.Sajukan selagi hangat.Ditambah susu kental manis.